Betacaroten

Mange har hørt om det, men få ved, hvad det egentlig er. Vi taler selvfølgelig om betacaroten! Et stof, som efterhånden er kendt af unge og gamle over hele landet.

Har du hørt en masse om betacaroten, men endnu ikke prøvet det selv? Eller måske har du prøvet produkter, der indeholder dette stof, men har spørgsmål om dets anvendelse og virkning? Så kan denne betacaroten-guide være til hjælp og gavn!

Hvad er betacaroten?

Betacaroten er et næringsstof, der falder ind under kategorien carotenoider. Enkelt sagt består betacaroten af en gruppe fedtopløselige røde, gule og orange farvestoffer, som findes naturligt i en række forskellige planter.

Nogle af stofferne kan omdannes til A-vitamin i kroppen, og naturlig betacaroten er faktisk det kraftigste forstadie til A-vitamin, der findes i fødevarer.

Betacaroten fungerer også som en kraftig antioxidant - hvilket er en af grundene til, at dette stof er gavnligt.

Hvad er betacaroten godt for?

1. Omdannes til vitamin A

Betacaroten bliver delvist omdannet til A-vitamin, efter det er blevet optaget i kroppen. A-vitamin bidrager til bedre syn og hud, ligesom det er vigtigt for vores slimhinder, fosterudvikling hos gravide, vækst og vores immunforsvar.

Her er nogle af betacarotens vigtigste egenskaber:

• Bidrager til omdannelsen af A-vitamin i kroppen
• Bidrager til at opretholde en god øjensundhed
• Bidrager til at opretholde en god hudsundhed
• Bidrager til en god hjernesundhed
• Er godt for immunforsvaret
• Godt for slimhinderne

LÆS OGSÅ: Hvorfor er vitaminer vigtige for kroppen?

Nyere forskning har desuden vist, at stoffet måske gavne kroppen på flere andre måder, for eksempel når det gælder eksem, en sund hjerne - eller en solbrun kulør!

Hvordan det? Læs med...

2. Giver lidt ekstra kulør

Måske har du hørt, at man får brun hud af betacaroten? Svaret er både ja og nej.

Hvis du indtager nok betacaroten over tid, kan din hud se lidt brun ud. Farven skyldes, at betacaroten er et pigment, og når vi spiser det i store mængder, bliver det lagret i fedtet i underhuden.

3. Kan hjælpe mod eksem

I de senere år er der blevet udført flere forskellige kliniske forsøg med betacaroten. Her har undersøgelser vist, at stoffet for nogle også kan have en positiv effekt på visse former for atopisk dermatitis, som er en form for eksem. Nogle mennesker bruger også stoffet til at lindre eller forebygge solskoldning.

Det tyder på, at betacaroten faktisk reducerer nogle af vores immunologiske og inflammationsrelaterede signalstoffer, som kan bidrage til hudeksem.

Anden forskning har endda indikeret, at betacaroten kan være godt for hjernesundhed og hukommelse.

Hvad er gode kilder til betacaroten?

Betacaroten findes helt naturligt i en masse af den mad, du spiser hver dag. Grønne bladgrøntsager, gulerødder samt andre farverige frugter, planter og grøntsager er gode kilder.

Eksempler på de mest velkendte fødevarer, der indeholder masser af dette stof, inkluderer:

• Gulerødder
• Søde kartofler
• Butternut squash
• Broccoli
• Spinat
• Papaya
• Rød peber
• Abrikoser
• Mango

Kosten er den bedste og sikreste måde, at få betacaroten på. De fleste raske mennesker får et godt niveau af betacaroten ved at spise farverige fødevarer. Men det er ikke alle, der kan eller vil spise denne type mad. I så fald bliver det sværere at få nok af stoffet.

Heldigvis findes der også gode produkter og kosttilskud, som nemt kan give dig den mængde betacaroten, du har brug for.