Hvorfor er vitaminer viktige for kroppen?

Hvorfor er vitaminer viktige for kroppen?

Vi har fått høre til det kjedsommelige at vi må sørge for å få i oss nok vitaminer. Og det er ikke uten grunn, for de er helt avgjørende for at kroppen vår skal fungere optimalt.

Selv om de kalles mikronæringsstoffer, som betyr at vi bare trenger små mengder av dem, har de alt annet enn en "mikroskopisk" funksjon i kroppen. I denne artikkelen vil vi dykke ned i hvorfor vitaminene egentlig er så viktige for kroppen.

Hva er egentlig vitaminer?

For å forstå hvorfor vitaminer er viktige for kroppen, la oss starte med å se på hva vitaminer egentlig er.

Vitaminer dekker over en rekke kjemiske stoffer som fungerer som hjelpestoffer i kroppen i en lang rekke forskjellige funksjoner. Hvis vi ikke får nok vitaminer, kommer kroppen ut av balanse, og vi kan risikere å bli syke.

For eksempel kan mangel på A-vitamin påvirke synet vårt, mens mangel på B12 kan påvirke produksjonen av røde blodlegemer, som hjelper med å transportere oksygen rundt i blodet.

Hvis man helt kort skal svare på hvorfor vitaminer er viktige for kroppen, er det korte svaret at de er helt avgjørende for kroppens funksjoner og bidrar til at vi er sunne og friske.

Derfor er det helt avgjørende for helsen vår at vi får dekket vårt vitaminbehov. Bortsett fra D-vitamin, som vi kan danne via solens stråler, danner vi ikke selv vitaminer i kroppen. Vi er derfor avhengige av å få tilført vitaminer gjennom kosten vår.

Vannoppløselige og fettløselige vitaminer

Overordnet finnes det to forskjellige typer vitaminer: De vannoppløselige og de fettløselige.

Forskjellen ligger i hvordan de tas opp i kroppen:

• De vannoppløselige, som er B- og C-vitaminer, tas lett opp i kroppen, og overskudd av vitaminer som kroppen ikke trenger, skilles ut via urinen. Det betyr også at kroppen ikke lagrer disse vitaminene, og at vi derfor trenger et kontinuerlig inntak for å være i balanse.
• De fettløselige vitaminene som A-, D- og E-vitaminer tas opp i kroppen via gallesyrer, som er nødvendige for opptaket av fett. Vitaminene lagres i kroppens fettdepoter og kan derfor brukes etter behov. Siden kroppen lagrer disse vitaminene,må man passe på å ikke få for mye. Igjen er balanse nøkkelordet for å holde kroppen på topp.

Hvert vitamin har en viktig rolle for kroppen

Som vi nettopp har slått fast, er vitaminer avgjørende for helsen vår og kroppens funksjoner, og de fungerer som en slags hjelpestoffer til forskjellige prosesser. Hvert enkelt vitamin har sin egen funksjon, og de har hver sin viktige og avgjørende rolle. La oss ta en kort oversikt over hva de forskjellige vitaminene gjør, og hvor du kan spise deg til dem.

A-vitaminers viktige funksjon

A-vitamin dekker over 6 forskjellige stoffer som har samme funksjon i kroppen og kjemisk ligner hverandre. Det er altså ikke bare ett stoff. A-vitamin er blant annet med på å bygge opp skjelettet, musklene, slimhinnene og huden, og er nødvendig for synsfunksjonen. Du finner blant annet A-vitamin i lever, fisk og egg, samt frukt og grønt som gulrøtter,spinat og aprikoser.

B-vitaminers funksjon i kroppen

B-vitaminer er en fellesbetegnelse for 8 forskjellige vitaminer som alle spiller en viktig rolle i forskjellige av kroppens funksjoner. De er blant annet med på å omdanne maten vår, som kommer fra karbohydrater, fett og protein, til energi. B12 spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer. B-vitaminer finnes i mange matvarer, blant annet i kornprodukter,fisk, kjøtt, frukt og grønt.

Les mer om B-vitaminer her

C-vitaminers viktige rolle

C-vitaminer finnes i de fleste frukter og grønnsaker, blant annet appelsiner, kiwi, bær, rød paprika, blomkål og poteter.

C-vitamin er blant annet med på å bygge opp og vedlikeholde bein, muskler, slimhinner og hud, og er også en viktig ingrediens i kroppens immunforsvar.

D-vitaminers funksjon i kroppen

Som tidligere nevnt kan vi danne D-vitamin via solens stråler, noe som betyr at det er viktig å være oppmerksom på å få nok av dette vitaminet om vinteren, når vi er pakket mer inn og solens stråler gjemmer seg. I tillegg til fra solen og i D-vitamintilskudd kan man få D-vitamin fra fet fisk som laks og makrell, samt fra noen melkeprodukter og egg.

D-vitamin hjelper oss blant annet med å ta opp kalsium og er viktig for bein og muskler.

Les mer om D-vitamin her

E-vitaminers funksjon i kroppen

E-vitamin kalles også for en antioksidant og har en viktig rolle i å beskytte celler og vev mot skadelige stoffer.

De finnes blant annet i planteoljer, nøtter og frø.

K-vitamins viktige rolle i kroppen

K-vitamin er blant annet med på å få blodet til å størkne og spiller også en rolle i å bygge opp og vedlikeholde skjelett,muskler og slimhinner.

K-vitamin finnes blant annet i grønne bladgrønnsaker, avokado, kålsorter og krydderurter.

Får du nok vitaminer?

Forhåpentligvis har du i denne artikkelen fått svar på hvorfor vitaminer er så viktige for kroppen. Som vi har sett på, er vitaminer virkelig viktige byggesteiner, og uten vitaminene ville kroppens funksjoner ikke fungere optimalt.

Selv om vi bare trenger små mengder av de forskjellige vitaminene, er de helt avgjørende for helsen vår.

Vitaminene finnes i maten vår, og det er derfor viktig å spise sunt og variert for å få dekket behovene sine. Det kan imidlertid være mange forskjellige tilfeller der du ikke får nok gjennom kosten. Det kan være om vinteren, når mange kan mangle D-vitamin, eller det kan være at du er gravid og derfor trenger et ekstra tilskudd av visse vitaminer.

Hvis du er i tvil om hvorvidt du trenger tilskudd av vitaminer, kan det være en god idé å få det sjekket hos legen.